Zöldségszezon – Május

Itt a május, itt van újra és a diétázók nagyon örülhetnek, mert ez azt jelenti, hogy bőven van választékuk. Zöldségekről mindig azt halljuk, hogy azért együk, mert egészségesek és sok a vitamin bennük. Arról kevesebbet hallunk, hogy azért együk, mert csinosak maradunk tőle. Hatalmas segítséget ad és a tested nem győzi majd megköszönni, hogy zöldséggel eteted, mert enélkül nincs fogyás. Ennek a hiány szinte lehetetlené teszi a fogyásod. De tudja egyáltalán valaki, hogy miért van olyan jó hatással a zöldség a fogyásra? Ha nem, akkor a cikk végén megtudhatod.

Brokkoli, Cékla, Karfiol

Amikor elkezdesz fogyni, sose azt vedd alapul, hogy mi mennyire egészséges, hanem hogy mi segít a legjobban a fogyásban. Persze itt nem egyből a koplalásra kell gondolni, mert azzal csak hízni fogsz hosszú távon és nem fogyni. Hanem olyan ételekre, amiről tudod, hogy pont ilyenek. A legtöbb zöldség ilyen, ahogy a brokkoli is, mert rengetegféle ételt tudsz belőle csinálni. Párolt köretnek, saláta hozzávalónak, mártásnak, levesnek vagy akár főzeléknek is felhasználhatod. Csak rajtad múlik mennyire vagy kreatív és mit szeretsz. Sose azt edd, amit rád kényszerítenek, hanem azt, amit te is szeretsz. Itt van a cékla, amit szerintem nem sokan szeretnek, de baromi jó cékla salátát lehet belőle csinálni vagy cékla lekvárt. Ha nem szereted, akkor nem kell enni, jöjjön helyette valamit más. Például karfiol, amit nagyon sokan szeretnek párolt köretnek és sokan ki is rántják. A rántott dolgokról tudni kell, hogy nem a legjobbak, de mértékkel mindig lehet enni. Azonban mivel zöldségről és nem húsról van szó, így a rántott karfiol is nagyon jó választás. Általános szabály, hogy minél vastagabb a rántott karfiol, de akár a húsokra is igaz, annál kevesebb kalóriát tartalmaznak 100 grammban.

Lila hagyma, Sárgarépa, Spárga

Májusban már lila hagymát is lehet kapni, így reggelire nagyon jól jöhet a pirítósunk mellé. Nagyon jó saláta hozzávalónak, például hagyományos uborka salátához eszméletlen jó és nagyon sokat ehetünk belőle. A sárgarépa például azért lehet olyan nagyszerű, mert ebből is rengeteg étel készíthető. Jó lehet krémlevesnek vagy más levesek hozzávalójaként, főzeléknek vagy akár csinálhatunk belőle répapürét, salátába nyersen belereszelve, sőt húsok mellé sült zöldségként. Itt van utoljára a spárga még, ami nem túl népszerű zöldség fajta, de ezt is lehet már májusban kapni. Párolt köretként ezt is el lehet készíteni vagy akár levesek és főzelékekbe is rakható. Aprítsuk fel és salátába vagy párolva túrókrémekbe is rakhatjuk.

Itt csak 6 zöldséget soroltam fel, de nézzünk szét a piacon vagy a boltokban és számos más zöldséget is kapni fogunk még. Bőségesen van választék és ez az időszak a legalkalmasabb, hogy belekezd egy diétába, hisz a zöldségek szezonálisak és egy tartós fogyás elérése nem 2 hét, hanem hónapok munkája. Tehát írj egy listát, hogy miket szeretnél ezek közül elkészíteni és irány vásárolni.

A zöldségek bárki számára elérhetők, még annak is van választéka, akinek valamilyen betegség miatt csak keveset ehet. Muszáj megtalálnod a számodra hozzád illőt, mert a zöldségek titka abban rejlik, hogy rengeteg vizet tartalmaznak és mint tudjuk, a vízben nincs kalória. Ezzel szemben nézzük meg kekszeket. A kekszek nagyon szárazak, nem is tudsz megenni 3-4-t anélkül, hogy innál rá vagy kiszáradna a szád utána, mert nagyon kevés víz található meg bennük, ezáltal a kalóriatartalma is magasabb lesz. Ráadásul, ha zöldséget eszel, akkor szinte annyit ehetsz, amennyit szeretnél, így sose fogsz éhezni. Persze nem lehet állandóan csak ezt enni, de fontos alapeleme a fogyásodnak.

Sorozatunk további cikkei:

• Zöldségszezon – Április
• Zöldségszezon – Május
• Zöldségszezon – Június
• Zöldségszezon – Július